ココナッツモノエタノールアミド

ココナッツ モノエタノールアミド (CMEA) またはコカミド MEA は、オフホワイトから黄褐色の固体の化合物で、一般にシート状で販売されています。この固体が溶けると、黄色がかった濃厚な透明な液体が生成されます。これは、ココナッツオイル中の脂肪酸とエタノールアミンの反応によって生成される脂肪酸アミドの混合物です。